Macaca Muda tinto

O vinho que deu inicio ao projeto.
Feito a partir de uma vinha velha que o meu tio plantou em 1960.

Tal como é habitual nas vinhas velhas, tem varias castas, sendo maioritariamente Castelão, tem algumas cepas de Moreto e de Baga, e tantas outras por identificar, incluindo algumas brancas que uso para fazer o Macaca Muda Branco.

Em 2012 após algunos anos abandonada decidi recupera-la. Após alguns ensaios e alterações decidi engarrafar pela primeira vez em 2019.

O nome do vinho é inspirado na Aldeia mais próxima onde a vinha esta plantada a Aldeia da Muda.